第2704章




    这份《珍馐谱》里有不少郭凡第一次见的内容。




    除了那些复蒸主食保持口感的手法，还有一些做菜的小窍门，以及一些如今已经失传的古代菜肴。




    郭凡看了一阵，就把自己需要的地方给标注下来。




    菜谱可以直接抄，回头实验一下就行，看看适不适合现代口味。




    除了菜谱，还有很多实用技巧，比如宰杀鸡鸭牛羊的方法，如何放血，如何下刀，都有图解说明，行内人一看就懂。




    这些技巧，就是放在现在也有用。




    另外比较有意思的是一个厨具的制作方法，制作的是一台手工搅拌机。




    其利用的是磨盘的原理，手摇动木把，就可以搅拌一些手工难处理的东西。




    这个东西很巧妙，郭凡是没见过这样的老物件。




    现在虽然有了搅拌机的出现，这东西已经没用了，不过可以当做一种文物来看待，将来可以复原一个，放在博物馆里，可以展现我国古代的厨师是如何烹饪的。




    这些东西很多，郭凡正看的入迷，然后就听到女儿在甜甜的叫他了。




    “爸爸，吃饭了！”




    原来是已经到了晚上，窗外已经全黑了，保姆已经做好了饭菜，女儿就来叫他吃饭。




    “好的。”




    郭凡出来就看到桌上是六菜一汤，很是精致，家里保姆的手艺还是不错的。




    随后他们四个人就坐下吃饭，郭凡就问柏静秋，今天的直播怎么样？