“行，那我给你做一道苹果咕咾肉吧。”
郭凡说道。
莫菱纱点头认可。
广东有道名菜叫“菠萝咕咾肉”，不过这个季节没有菠萝，而且郭凡刚买了一车苹果，所以就用苹果来做，风味会更独特。
首先取上好的猪里脊肉，用刀背拍散，再切成小块。
放白糖，盐，白胡椒粉，啤酒，稍微腌制五分钟。
利用这时间把青红椒切成菱形块，苹果也切块。
把腌制好的肉打入鸡蛋拌匀，放入淀粉，至肉表面都裹上粉。
之后放入油锅，中小火慢炸，炸至表皮微黄捞出，稍后大火复炸，炸至金黄捞出。
放入青椒块翻炒去生，再放入苹果块稍微窜下味就出锅，切记苹果不要全熟，会失去清脆口感。
然后在另一个锅中放入番茄酱和水，白糖、白醋、橙汁等熬汁，之后放入肉翻炒，出锅前再把青椒苹果放进去，翻炒一下就出锅。
接下来就是摆盘，盘子里弄成一个红黄绿三色，浇在米饭上，顿时香气四溢，这道苹果咕咾肉盖饭就做好了。
郭凡端上去后，莫菱纱眼睛就亮了起来，这道颜色鲜艳的菜，很符合她的审美。
她都没用筷子，拿来勺子，混合了菜和米饭，就放入口中，慢慢地品味。