陆晃摇头，但他想起了一件事。
在自己那个时代吧，有的刀只能切菜切肉用，但是呢，如果以之来拍蒜，那就“蒜你狠”了，刀会落得个柄断刀坏的下场。
也就是说刀是刚不过蒜的。
这古代制刀之技术想来并不如何的高明，应该比较拙劣的吧，那么，自己如此这么贸贸然的将刀拍下去，会不会刀柄竟折断，再进一步的，自己于那惊惶失措之际，刀片飞出，伤了自己不要打紧，也会伤到双秀的。
不，伤到自己也打紧，自己也会痛的。
如果再触霉点，如果刀的飞出部位再刁钻一点的话，会不会立斩下某人之头来呢？
想到这儿，陆晃不由得在这暖和的后厨里也打了一个寒噤。
他抬起头来去观双秀，双秀见陆晃的脸色变得有几分紧张，她也由不得紧张了起来。
她小心又问陆晃:“公子啊，你怎么了，这刀有问题？”
她凝注目光于大刀上，没锈，刀刃还闪寒光，应该无什么问题吧。
陆晃道:“双秀你且退开些，怕拍的时候出什么故障，安全很重要。”
双秀觉得公子爷太小心些了，可是她还是乖乖照做了。于是她退后了一步。
陆晃自己没有什么可退的，也没有保护措施，就自己小心点儿吧，他眼光余光注意了刀柄，一刀终于拍下去，刀的质量尚好，没有事故发生。
他将刀拍出节奏来。“啪，啪啪，啪啪啪，啪，啪啪啪”。
这个拍黄瓜绝对不是胡拍一气，黄瓜也有灵性，你拍得有节奏，它会感受到的。
别拿它当无生命的东西，它也会在你拍刀的节奏里感觉到舒服，它的舒服带来的舒张会让食材变得更佳的美味。
这是陆晃曾经听一位美食大师说过的，当时他觉得很玄乎，后来细细品来，当他年纪更加大一些时，觉得真的是这话很有那个那内味儿。
不光是节奏的问题，还有部位先后的问题，陆晃从边上朝内核拍去，这样尽量让每一个黄瓜的部位受的力道是均匀的。
陆晃很认真的将黄瓜都拍了一片，然后对双秀道:“现在拿盐那么一腌，注意腌完后用凉水浸上一浸，这样到时食用时口感会好得多的。”
陆晃交待完了这些之后，他看着双秀忙活起来，他自己则双手甩甩在后厨里随便走着，之前那大刀拍得手有点儿累，需要稍稍缓一缓。
这厨房显得有些凌乱，可是陆晃并不在乎这些，特别是听了双秀之前让他受教的话，他觉得厨房这种地方虽然看着凌乱，甚至有些个地方还脏，可是比起那些供奉了神祇的高庙大堂，未必在神圣性上就差了好多，毕竟这是生命活力几乎全部的来源之地啊。
那老话是怎么说来着，人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌！
从这个角度来说，神佛也是无法相提并论的，至少一天不拜佛不会饿的嘛。
陆晃转了一圈，那边双秀已经将腌黄瓜搞定了。
陆晃便带了双秀离开厨房。
回到自己屋里，陆晃拿出纸来，让双秀研墨好了墨，他准备还是要好好练一下字，练练字总有好处。
虽然他心里有一套方案，但他是把细之人，总想着有两套方案在手，比一套方案在手要稳妥一些。
做不到狡兔三窟，至少两窟也是好的。
练得酸了，感觉比练硬笔难太多，吃力呀。
既然吃力那中午吃饭时就多吃点呗。
中午，看着食前方丈，陆晃觉得家里伙食开得真是豪华。
从他一个有证专家的角度看来，有的菜水准不错，有的菜水准也就大众点评水平吧，但家常菜嘛，就是那个味儿了，也不需要有什么高级的技巧，随便弄弄就挺好吃的。
比如像煎鸡蛋，都是调个大火爆油快炒，大厨跟凡人也没太多的区别，但炒起来就是挺香的，这是因为鸡蛋本身的原因，所以，有的菜，主要是食材太强了，食材反而会掩盖掉技术。
就好像一个身高二米的人去打篮球，他的身高有时起了决定性的作用，反而的，他的所谓的篮球技术反而没那么要紧的。
陆晃等全菜与汤都端齐后，他目光扫过，然后开始提筷子开动了。过去陆老爷在时，当然是陆老爷是作第一个动筷人，他不动谁也不能先动，这是陆家的家规之一。
现在既然陆老爷已经驾鹤西归了，而又将管理整个家的担子交到了陆晃手里，那么他就是头一个可以动筷子的人。
——而这并不以长辈年纪大小而定。
见陆晃动筷，其余人等也纷纷动筷。
陆历显然不想让吃饭的场景像上一回那么尴尬了，他有故意找了些话来说。