沈钰洗了手，准备把从糕饼铺买回来的一块老面先给泡上。
此地的百姓在家做发面食物的很少，那街上卖吃食的，大多都是饼子，有蒸制那馒头包子的铺子，那老面都只有自已留用的一块，也不往外售卖，有点秘技不往外传的意思。
转了一圈没有买到老面引子，情急之下沈钰想起了做蜜供花糕的糕饼铺子。
因为花糕是用来供佛的，有的富户人家的娘子，逢节令时要亲手制作，以彰显当家娘子的手巧和供奉的诚心，所以花糕铺子会往外售卖用来制作花糕的老面引子。
这老面引子平日里用得少，只有节令时才会售卖。还好近日已快到七月十五，中元节，糕饼铺子里已开始定制素糕，花了二十文买到了一小块老面引子。
李氏在旁看沈钰泡面引子，咂了咂嘴，有点肉疼的地说：“这老面引子可真是个贵价东西，这样小一块，还不如一块糕饼大，倒比买两大块花糕价钱还高些，就这样，还有点不想卖你呢。”
沈钰笑道：“娘，您有所不知，这老面引子有一小块就足够了，等这面发制好了，就可以自己把发好的面晒干存起来，下次再发制面食拿出来泡泡就能接着用，不用买第二次的。”
李氏有些明白的道：“怪道你问了伙计再三，他才肯卖，还这样贵价，原来这是个一锤子的买卖，没有回头客呀。”
沈钰笑道：“娘可真是心思通透，一说就明白了，就是这个理儿。”
都收拾利落了，几个人又收拾屋子又采买器具，一整日都没有停歇，也着实累了，就关好院门，准备洗漱了睡了。
大概是白日里采买时心情一直紧绷着，等躺在床上，沈钰虽然全身酸痛，却怎么也睡不着了，听着身旁李氏和玉桃微微的鼾声，心里盘算着明日要做什么馅料的包子，都在心里理清了头绪，才迷迷糊糊的睡着了。
天色才将微明，不知谁家养的大公鸡就“喔喔”地叫起来，过了一会，有僧人敲着木鱼报晓的声音远远传来，已是五更时分了。
沈钰听着木鱼声，一咕噜爬了起来。
匆匆穿好衣服，漱了漱口，就拿着小荷包关好院门，又去集市门口摆摊处。
她昨日已看过，心中有了大概，想着再去观察下，看看集市门口的客人都喜好哪些餐食汤饮，会更稳妥些，就一早又来了这里。
那粥摊仍摆在老位置，仍然是客人不多，想是现在七月天气，早上虽略凉爽些，吃上一碗热腾腾的粥，满头大汗再出发也不甚舒服。
那些赶着城门开就要出城的商队，大多仍是打包些胡饼油饼，带着装满清水的水囊、葫芦，就急匆匆往城门方向去了。
沈钰略站了一会，觉得和昨日自己看到的差不多，心中有了底，就在饼摊上买了些素饼，拎着回家去了。