“您这是专门赶过来的！”
说着何雨柱脸上带着一点笑意，眼眸之中愈发浮现出了满满的欢喜。
毕竟想要积累下来一个熟客，可难的很呢。
虽然凭借自己的手艺没那么难，但是。
别人能喜欢吃自己做的菜，何雨柱还是挺开心的。
听着他的话，大爷从路边上的小椅子上站了起来。
“那可不是，毕竟小伙子你这菜做的那是好的很！就算是那些大酒楼的大师傅，都不一定有你做的好吃！”
“这么多年了，我可是第一次在京城这边吃到这么正宗的川味菜，我这不多来几次，怕是以后都难吃得到了！”
说着他表情愈发的欢喜，眼眸之中带着满满的笑。
而听着眼前这位老人家的话，何雨柱也不由得哑然一笑。
“您喜欢吃就好，我最怕的是您这些老顾客不喜欢吃，那可就麻烦了！”
说着何雨柱这边摊子很快便随之织好紧跟着又开始处理起了对应的菜来。
不单单有川菜，淮菜也是今天加了一道。
特地还来了道臭鳜鱼以及梅菜扣肉。
看着何雨柱面前这菜单上写的新加的两道菜，此时此刻。
那老爷子脸上露出了一点笑意，紧跟着显得有些不可思议的上下打量了一下何雨柱，然后开口说道。
“这臭鳜鱼可不是那么好做的，要知道这东西，那可是得专门的大师傅才能做出那种味道，一般人要做的话臭不说，还不好吃，小伙子，你有这个本事吗！”
说着这大爷微微眯了一下眼眸。
听着对方的话，何雨柱一边笑着，一边将手边的食材又纷纷的处理了一番。
“您就放心好了，这菜对我来说简单的很！”
哟呵，还这么自信呢！
此时此刻，眼前这大爷的脸上露出了一抹满满的笑容。
紧跟着冲着何雨柱的方向，竖了个大拇指之后，方才继续开口说道。
“好小子，有信心！那今天我还非得尝尝你那个臭鳜鱼味道究竟如何！”
说着这老爷子坐在了边上的板凳上，然后在上下打量了一眼何雨柱之后继续开口说道。
“不过我先跟你说好啊，要是做的不好吃的话，小心老头子我掀桌子喽！”
说着他扬了一下眉头，嘴角的笑意更加明显。
而听着眼前这老人的话，何雨柱也不由得连连点头。
紧跟着食材开始准备的更加快了起来。
首先梅菜扣肉这玩意儿必须得先炸上一番，肉皮要炸的酥松紧，脆同时带着那么一点酥香味又不至于太过像是经过炸了之后的肉段。
而且在炸好之后，略显一点酥脆的同时又要稍稍上锅来蒸，梅菜要蒸的软烂入口。肉也要做的是厚薄正合适。
同时那臭鳜鱼也不是一下子就能做好的。
鱼必须要做的臭而不腐，香而入味。
反正足足是弄了一整个上午，等到快临近中午之时，天光大亮，周围的一切愈发的明显之际。
何雨柱这边才纷纷的把手中的菜肴准备好！
然后伴随着锅盖的那么一揭。
极香的味道瞬间便覆盖到了鼻腔，紧接着眼前着大爷的目光便落在了何雨柱做的那个臭鳜鱼上面，不得不说这条鱼看起来那当真是一绝。