第506章 牛叉的新朋友

回到大哥家,夏荣见有两尾鱼便问道:“你钓的?这是打算带回来吃吧,我来杀。”

 “嫂子,你忙你的,这两条鱼我自己弄。”

 赵勤没有急着杀鱼,而是先回老宅,他要问问度娘,鱼子酱是咋做的。

 没一会拿着小抄再次回来,拿着刀开始小心的杀鱼。

 “小叔,这鱼好吃吗?”阿远蹲在一边看着他忙,见自己小叔比划了很久才小心的下刀,顿感好奇。

 至于淼淼,只要闻到鱼腥味,这小丫头就会远远的躲开。

 嗯,一点都不像海边的孩子。

 “鱼肉不怎么好吃。”

 “那干嘛还杀它,我娘炖了排骨,很香的,要不把这鱼喂鸭子吧。”

 “怎么,你今天去看鸭子了?”

 “嗯,小小的、黄黄的,好可爱,我们放学一起去的。”

 取鱼籽时要非常的小心,所以赵勤没有再理小屁孩,海鲇鱼的籽就像是一小颗一小颗的金豆子,金灿灿的非常漂亮。

 将两尾鱼的鱼籽全部取出来,放在不锈钢的托盘中,加一起得有好几斤了。

 至于取完籽的鱼,赵勤看了一眼阿远,“你要留着就留着,不过我告诉你,鸭子太小了,肯定不让你们投喂的。”

 说完不管纠结的阿远,他开始洗鱼籽,冲完清水,就拿到厨房,切了姜丝,又到菜地里拔了两颗香菜,铺在鱼籽上然后放锅里蒸。

 蒸个两三分钟,将鱼籽取出来,把上边的佐料挑掉,再用小夹子小心的将外层的膜给弄破去除,剩下的就是一颗颗晶莹剔透的鱼籽。

 夏荣有心帮他弄,但见他那小心劲,最终还是没开口,而是把整个厨房都让给了他。

 赵安国回来也来瞅了一眼,他倒是个识货的,“你这是打算自己做鱼子酱?”

 “爹,你还知道鱼子酱?”

 “老子以前走南闯北啥没看过,听说这玩意味道很好,你会不会,别做砸了。”

 好吧,老爹只是听人提过也没有尝过,这是想尝尝味呢。

 赵勤没搭理,接着切配料,洋葱挑出中间最嫩的地方切碎,又剁了一点蒜蓉,

 接着等锅热加油,把洋葱和蒜蓉倒进去煸炒,火不能太大,不然一下子就炒焦了,蒜蓉一焦就苦,

 随意翻炒几下,再往里加上甜面酱和黄豆酱,炒出酱香后再加蚝油,把收拾干净的鱼籽全部倒进去炒,

 等到炒得有些发干,再加入一些胡椒粉,就可以起锅了。

 “嫂子,家里有干净带盖的罐子或瓶子吗?”

 夏荣答应一声,没一会拿出几个洗干净的罐头瓶,赵勤把里面的水份擦干,锅里的鱼子酱也晾得差不多,用勺子一点点的装进瓶子里。

 “你弄好了吗?可以吃饭了。”

 “弄好了。”

 赵勤只拿了一瓶,其他的叮嘱嫂子等凉了放冰箱。

 饭盛好,他先用小勺子,给自己的饭头盛了点,用筷头挑了几粒放在嘴里,轻轻一咬就感觉到爆开的口感,

 味道嘛,带着点微腥和咸味,细品下之有股子淡淡的清香和甜味。

 好吃?

 他还真没觉得,但倒也能接受。

 不过这玩意如果到内陆,给那些不常吃海鱼的人吃,估计第一口就得吐出来。

 赵安国没等他毒发身亡,也抢着盛了一点尝味,边吃还边点头, “味道确实不错,怪不得那么贵。”

 “爹,你觉得好吃?”

 “好吃啊,你要是不喜欢,剩下的全给我。”

 “阿公,我也要,我也要。”阿远把碗伸着。

 赵安国又给他盛了一点,赵勤则看着阿远吃,结果鱼子酱刚进嘴,明显看到这小子双眼亮了起来,三两口把饭头的一点刨进嘴里,然后再度伸出了碗。