第517章 地瓜薯片


 “薯片?”柳怀雨诧异的看着魏宝儿,询问道:“薯片是什么啊,你从什么地方知道的,怎么我从没有听说过这个东西呢?做起来会不会很麻烦?”

 魏宝儿咯咯一笑,站起身来:“不麻烦,就用地瓜做薯片,很好做的,我教你呀!”

 听着魏宝儿的话,柳怀雨一下子来了兴致,如果能用地瓜就做出魏宝儿口中的那个薯片,那可是很有意思的,指不定真的很好吃呢。

 说干就干,柳怀雨负责弄地瓜过来,魏宝儿则负责告诉柳怀雨怎么去做地瓜薯片。

 “首先,要先把地瓜的皮给弄掉,然后清洗一遍,脱皮的地瓜不能放的时间太久,不然就会变颜色,到时候就不好吃了。”

 魏宝儿这么说着,跟着柳怀雨进了灶房。

 灶房内,柳怀雨负责削皮,切片,在魏宝儿的指挥下,柳怀雨知道了具体要切的多么薄,只能小心翼翼的进行着。

 为了切好的地瓜片不会变颜色,魏宝儿把它们都放在了水里面,这样可以进行暂时的保鲜。

 等都切好之后,魏宝儿开始清晰,在水里面加入了一点点食盐,搓洗了起来。

 等搓完之后,把里面的水分都甩干,放在了一旁的锅子里,煮熟透明即可,不需要煮的太过火。

 等五分钟的样子,就可以把煮熟的地瓜片都拿出来,然后沥干净水,放在一旁备用。

 “接下来,就是油炸了,姐姐,你要小心一点,可千万别受伤了。”

 魏宝儿担心柳怀雨,柳怀雨年纪也不算小了,可在魏宝儿眼里,自己的姐姐永远都是个可爱的宝宝。

 柳怀雨笑着点头,热锅倒油,等油全部热起来后,把沥好水的地瓜片都放进了油锅里面,薄薄的地瓜干开始沸腾起来,逐渐冒出一个个小泡泡,看起来脆脆的。

 “这个是正常的吗?”柳怀雨看着地瓜干上出现的泡泡,惊恐的看着魏宝儿:“如果失败的话,就赶紧弄出来,我们再试试其他的。”

 “不用,这样是正常的。”魏宝儿盯着锅子里的地瓜干,开口道:“等变得金黄色之后,就可以捞起来了。”

 柳怀雨松了口气,看着地瓜干被炸的差不多了,这才捞了起来,放在一旁等着油都控的差不多了,这才放在了盘子里。

 “就这样吗?”柳怀雨询问着。

 魏宝儿点头,笑呵呵的拿了一块比较小的咬了一口。

 甜甜的味道弥漫在口腔里,地瓜干本身就带着一股清新的味道,炸过之后的地瓜干,甜丝丝的,而且很脆,里面又嫩嫩的,相当美味!

 魏宝儿不知道说什么,看着身旁的柳怀雨,开口道:“姐姐,你快尝尝看,这个地瓜干可好吃了,我也是第一次吃地瓜薯片呢!”

 之前听神仙哥哥说,那薯片是用土豆来做的。

 那味道确实是不错,而且脆生生的,撒一点辣椒面也非常好吃。

 地瓜薯片和土豆也不一样,想不到改良了一下,味道依旧很好!

 魏宝儿很满意,和柳怀雨端着做好的地瓜薯片进了院子里。