然后烤制的方法也不同。
吃法也不同。
一个是配上面饼，葱丝，黄瓜丝等食材一起卷起来使用。
一个是浇上特制的卤汁浸泡吃。
原本外酥里嫩的烤鸭被卤汁浸泡后，带着卤水的香甜胃口，卤汁是偏甜口的，吃到嘴里，烤鸭上带着的卤水，就会先一步滴落在口腔里。
甜甜香香的卤水就这样品尝到了味道。
原本就鲜嫩的鸭肉在卤水的浸泡中，吸饱了汤汁，然后吃在嘴里，湿润的口感，都让人有种想要配一碗米饭来吃。
这种咸甜的酱汁，真的很下饭，在配上有些泡软了的烤鸭皮，哪怕不酥脆，口感软韧鲜香，一绝！
完全跟之前的北京烤鸭区分开了。
不同的味道，不同的口感，都一样的好吃。
一时间，都分不清哪个更胜一筹。
“我觉得还得是北京烤鸭，这味道，称为天下第一鸭也不为过。”
“明明南京靠他更好吃，要是斩半只鸭子，配上这卤汁，我能吃两碗饭。”
“你懂什么，刚刚那烤鸭皮塔多香，我感觉烤鸭一身上的肉，都比不上那一口皮好吃。”
“就是分量少了点，要是多个几个就好了，没吃够！”
“就是，就这么一口的分量够谁吃的啊。”
“菜多呗，都知道，后面估计还有几十道菜，慢慢等吧。”
“要我说还不如让林老板做的菜压轴出场，这吃了林老板手艺，哪里还吃的下别的厨师手艺啊，对比太强烈了。”
“讲真的，没吃卤牛肉之前，我还在夸婚宴厨师请的好，每道菜都各有特色，寓意好，还好吃，没想到林老板才是王炸啊。”
“是的，怪不得大家知道张家跟林老板认识，都在说想尝尝林老板手艺。”
……
原本不知道林老板的宾客，在这两道菜后，也成为了林老板的粉丝。