看着蒸笼比较简单，前面的步骤郭凡会弄好，所以虽然是刚学，这两个厨师还做的不错，他们看着的蒸笼，最后出锅的鲍鱼，鲜美多汁，确实是顶级。
而且在自家饭店，没有比赛限时，可以整整蒸上24小时不停火，这比比赛里做的那个时间还充分，因此口感更好。
而这样24小时不间断的蒸制，需要厨师三班倒。
好在白班有其他人可以帮忙看着蒸笼，所以目前两个专职厨师看晚班和凌晨的时间段，还忙的过来。
而这天经过了一夜一白天的蒸煮，这鲍鱼蒸的色泽和外形都非常完美，最后淋上汤汁就出锅了。
丁家父子已经到了楼上包厢，毕竟价格不菲的鲍鱼，一个4999元，这爷俩还带着另外2个朋友一起来吃，一共点了4份，那么就是接近两万元钱，这可是一个大单，作为老板的郭凡，当然要亲自去上菜。
他把鲍鱼放在了四个高档碟子中，上面罩上了罩子，然后推着就来到了包厢。
“丁老板，滴水观音好了，请品尝！”
郭凡把四盘菜放在了每个人面前，然后逐一掀开盖子。
顿时，一股香气伴随着蒸汽升腾而起，就钻进了四人的鼻腔。
“嗯……好香的味道，我还是第一次闻到鲜味啊！”
其中一个四十多岁的外地老板，是第一次来厨神饭店，闻到香味就赞叹不已。
“这可是让老外都叫好的食材，咱们得郭厨神就是凭借这道菜，折服了那些外国佬，你尝尝看！”
丁默老人家笑呵呵的说。
这盘中华菜肴少有的配备了刀叉，毕竟这鲍鱼是整只的，Q弹爽滑，虽然可以直接咬，但是对于牙口不好的老人，有崩掉牙的风险，所以建议是切割后再享用，也更有仪式感。
“需要我帮你切开吗？”郭凡问道。
“好的。”
这两位第一次来的老板，别说见了，听都没听过这道菜，也不知道咋吃，所以就让郭凡操作。
郭凡的刀工了得，不到十秒钟就切好了一只两头鲍，切好的粗细一致，刀叉随即刷了个刀花，就放归在原位，很是炫酷。
这也是滴水观音用餐的一部分，厨神亲自给切肉，一般人可享受不到这种待遇。
郭凡分别给四人切好，才用了一分钟时间，他等切完，就做了个“请”的手势，让四人慢用。
他们四个人闻到香味已经受不了了，全都第一时间就叉起一块来品尝。
条状的鲍鱼肉放进嘴里，顿时嘴里涌进无数鲜香的味道，那么多禽类的精华都吸收在其中，味道多种多样，却完美的融合在一起，让人欲罢不能。
而且这口感一流，鲍鱼肉Q弹爽滑，真是越嚼越带劲，吃了就停不下来。
一连吃了好几条，这四个人才终于有空咽下鲍鱼，赞叹一声“好吃！”
“那就好，众位慢用啊，我先下去了。”
郭凡微笑的说。
“先不忙走，给这两位远道而来的港商，介绍一下我们这道菜。”丁默说道。
“好的。”
接下来郭凡就给他们介绍起来。