因为这还只是试作品,所以火候只能林铭自己掌握。
炭火的热量,逐渐的把肉里面的肥油逼了出来,油脂落在炭火上,散发出了焦化的香气。
充满了脂肪的肘子肉,在烤架上微微颤动,伴随着这股异香,整个刺客会都坐不住了。
站在林铭身后的餐馆大厨还在不停地吹嘘。
“怎么样!香料我配的!祖传的方子!”
林铭等那些肉被烤的吱吱作响,油脂四溢的时候,把调料撒了上去。
有了调料的点缀,香气又上升了一个档次。
卡文在一边看了一会,忽然闻到一股蘑菇味。
他看了看一边还没上烤架的蘑菇,有些困惑。
“这还没烤蘑菇呢,怎么就闻到蘑菇的香味了?”
林铭在烤架前龇牙咧嘴。
“你废话,那是我!那是快被烤熟了的我的味道!赶紧的,来帮忙!”
在卡文和林铭的一通忙活下,第一批货,终于出炉了。
林铭已经累的不行了,心想,这个钱,好像不赚也行。
看着终于烤好了的肉,林铭先自己尝了一口。
“呵!带劲!”
炭烤的香味,是其他烹饪方式不可取代的。
明明是人类最原始的烹饪手法,却充满了含金量。
一口咬下去,外面皮的部分软软弹弹,因为火有点大了,还有一点点微脆。
皮下面,就是一层脂肪层。
因为已经用香料卤过,所以并不腻,也不会有什么肉腥味,一口下去,只能尝到油脂特有的香。
再往里面咬,就是瘦肉。
这个瘦肉,可不是一般的瘦肉,因为是肘子,所以这个瘦肉,是地道的贴骨肉。
最香不过贴骨肉,这部分的肉也处理的相当完美,不柴,不干,汁水四溢。
林铭这边正乐滋滋的尝着肉,一抬头,就看到身边的这些人已经露出了像要吃人的表情。